“中华神菇”的8种好吃做法，营养美味，做给家(2)

1. 茶树菇与荷兰豆洗净，姜切片，小红椒，香芹切段

2. 茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生

3. 准备一个碗汁（清水、盐、生抽、生粉、油拌匀备用）

4. 起锅，放油，煸香姜

5. 接着下香芹与小红椒翻炒

6. 茶树菇与荷兰豆入锅

7. 炒匀，倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅

素烧杂菇嫩豆腐

-材 料-

韧豆腐一块，鲜蘑80克

茶树菇80克，鲜味菇60克

彩椒60克，油菜心2棵

植物油、酱油、盐

蔬果粉、水淀粉适量

-做 法-

1. 锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用

2. 另起锅注入适量清水烧开，水开放入少许植物油

3.倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟

4. 然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡

5.淋入水淀粉后摇动炒勺

6. 待菜心断生后调入调味料即可出锅

干锅黑椒茶树菇

-材 料-

干茶树菇30克、土豆1个

红尖椒1个、姜末

酱油、黑胡椒粉、盐

素蠔油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。

2. 切成长约3厘米的段。

3. 土豆去皮洗净切片、红辣椒洗净切小块。

4. 炒锅烧热倒入约300克植物油，油温8成热时，放入土豆片炸至金黄捞出备用。

5. 炒锅留底油烧热，放入姜末炝出香味。

6. 放入茶树菇炒约半分钟。

7. 倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。

8. 加酱油、素蠔油出香味。

9. 放入辣椒和土豆片炒匀。

10. 加盐、蔬果粉和黑胡椒炒匀即可出锅

茶树菇青菜面

-材 料-

干茶树菇30克

小白菜60克

植物油、盐

生抽、姜丝适量

-做 法-

1. 茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发

2. 小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟

3. 将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段

4. 锅烧热后，放适量油，放入姜炒香

5. 放入茶树菇翻炒

6. 加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟

7. 放入适量盐和蔬果粉，加适量生抽炒匀即可

文章来源：《中华保健医学杂志》 网址: http://www.zhbjyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0302/430.html