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超酷美食 篇六：最全上海中华老字号食品购买指(3)
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摘要：此款鸡肉松采用新鲜鸡肉、豌豆粉、白砂糖、植物油、芝麻、海苔等原料，传承蒸、炒配方，少结头、硬块，配料比例恰到好处，口味更醇正，酥而不腻，
此款鸡肉松采用新鲜鸡肉、豌豆粉、白砂糖、植物油、芝麻、海苔等原料，传承蒸、炒配方，少结头、硬块，配料比例恰到好处，口味更醇正，酥而不腻，肉香四溢。
此款五香牛肉干采用牛腿肉、白砂糖、黄酒、食用盐、白酒、酱油等原料，色泽浑厚，肉香纯正，够硬够劲，余味悠长。
乔家柵食府始创于1909年，1993年被原国内贸易部命名为中华老字号企业，2006年12月被国家商务部首批认定为中华老字号企业。 乔家栅以经营江南名点名菜著称，汤团、擂沙圆等被誉为乔家栅“十大名点”。企业依托传统食品的基础，积极发展适应现代人口味的点心小吃食品，从传统糕团到花色面点，从各类包子到多种汤料的各类几千种时令小吃。（来自商务部网站）
乔家柵在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
此款糯米三丁烧卖采用新鲜猪肉丁、香菇丁、笋丁脆三种食材揉入糯米中，不同滋味融和一体，层次非常丰富。
此款麻薯采用糯米、麦芽糖、大豆油、芝麻、栗子、红豆、花生等天然食材，采用传统工艺制作，Q弹外皮与细腻酱心，营养丰富不粘牙。
上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年的中华老字号企业。公司主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种，产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。（来自商务部网站）
鼎丰在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
此款香糟卤传承百余年酿造工艺，在已香糟、黄酒等原料基础上，加入三年陈糟作为辅料，糟香扑鼻、爽口开胃。
此款红方腐乳汁采用天然红曲米、纯酿米酒、白砂糖、食用盐、植物油等原料制成，色泽红润，味美料香。
冠生园创建于1915年，是一家有百余年历史、同时拥有“冠生园”、“大白兔”、“佛手”与“华佗”四个中华民族老字号信誉于一身的企业，也是中国食品工业二十大杰出企业之一。公司拥有“冠生园”、“大白兔”两大中国驰名商标和一批上海市著名商标，主要生产和经营“大白兔”糖果、“冠生园”蜂制品、保健品、面制品、“佛手”调味品、“华佗”十全酒等五大类上千个品种的产品。 （来自商务部网站）
冠生园在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
此款蜂蜜严选油菜、洋槐、荆条三种优质蜜源，五重精细过滤、69项安全检测，封闭式管道化操作、在线式杀菌工艺，安全有保障。
此款味精属于高纯度细晶，谷氨酸钠达到99.0%以上，做菜时无论炒、煮、炸，只需少许一点既可以使食品更为鲜美，回味无穷。
邵万生食品公司创始于1852年，现经营食品有糟醉、腌腊、南北货、烟酒、糕点、休闲食品等，是一家闻名海内外的主营生产销售糟醉、腌腊、南北货、休闲食品等类别的综合性食品公司，素有“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”的美誉。糟醉知名品种有糟鸡、醉香鸡、黄泥螺、糟青鱼、醉香螺、醉螃蜞、糟蛋、醉蟹、虾子鳖鱼、蟹糊、虾油露、虾子佐料等。 （来自商务部网站）
邵万生在天猫有旗舰店，下面附上两款销量较高的单品：
此款泥螺皇采用桃花泥螺，个大无泥无沙，采用古法醉制，肉质脆嫩，味道地道。
此款醉蟹精选2-3两重鲜活母蟹，用米酒、陈皮、香叶、花椒等腌制，成品芳香无腥，蟹味鲜美，酒香浓郁，香中带甜。
文章来源：《中华保健医学杂志》 网址: http://www.zhbjyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0312/512.html
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